Rosato Toscana IGT

Ubicazione vigneto: Fattoria La Selva – Trequanda – Siena
Altitudine: 350 m sul l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato, guyot
Uva: Sangiovese, Merlot
Ceppi per ettaro: n. 6.600
Vendemmia: fine settembre
Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata per 15 giorni
Elevazione: in acciaio
Bottiglie prodotte: ca. 2.000
Gradazione alcolica: 12,50% – 13% può variare a seconda delle annate
Estratto secco: 25,00 ca
Acidità totale: ≥ 5,00
Profilo: corpo medio, sentori di fiori freschi, morbido e dal finale piacevole
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi piatti con sughi bianchi, pizza, pesce e verdure al vapore