POMETTI Doc Orcia Rosato Toscana

Ubicazione vigneto: Fattoria La Selva
Trequanda – Siena
Altitudine: 350 m sul l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato, guyot Uva: Sangiovese
Ceppi per ettaro: n. 6.600
Vendemmia: settembre
Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata per 15 giorni
Elevazione: in tini d’acciaio
Bottiglie prodotte: ca. 1.800
Gradazione alcolica: 12% – 13% può variare
a seconda delle annate
Estratto secco: 25,00 ca
Acidità totale: ≥ 5,00
Profilo: corpo medio, sentori di fiori freschi,
morbido e dal finale piacevole
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi piatti
con sughi bianchi, pizza, pesce e verdure al vapore